結婚式のウェディングケーキを決める

ウェディングケーキは見た目と提供方法を分けて考える

ウェディングケーキを決めるときは、まず「写真に残るケーキとしてどう見せたいか」と「ゲストに提供するデザートとしてどう扱うか」を分けて考えます。大きく華やかなケーキにしたい場合でも、全員分の生ケーキとして用意するのか、演出用のケーキにするのかで費用や準備が変わります。

料理コースにデザートが含まれている場合は、ケーキを追加で提供するか、デザートと差し替えるかも確認が必要です。見た目のデザインだけで決めず、ゲスト人数と料理の流れまで合わせて見ましょう。

会場によって選べる種類は異なりますが、代表的な選択肢を知っておくと打ち合わせで相談しやすくなります。写真映え、費用、提供しやすさのバランスを見て選びましょう。

生ケーキ	実際に食べられるケーキです。カット後にゲストへ提供でき、デザートとしての満足感もあります。人数や装飾で費用が変わります。
イミテーションケーキ	演出用の大きなケーキです。高さや華やかさを出しやすい一方、ゲストに提供するケーキは別で用意する場合があります。
一段・スクエア型	ナチュラルで今っぽい印象にしやすく、少人数婚にも合わせやすい形です。フルーツや花の飾りで雰囲気を変えられます。
二段・三段ケーキ	高さが出て、披露宴らしい華やかさがあります。写真映えしやすい反面、装飾やサイズによって費用が上がりやすいです。
オリジナルデザイン	趣味、ペット、旅行、季節感などを反映できます。再現できる範囲、追加費用、締切を早めに確認しましょう。

ケーキをゲストへ提供する場合は、人数分をどのサイズで用意するかが大切です。料理コースのデザートがすでに充実している場合、ケーキを小さめにしたり、デザートビュッフェと組み合わせたりする選択もあります。

アレルギーや食事制限があるゲストがいる場合は、ケーキにも該当食材が使われていないか確認しましょう。ナッツ、乳製品、卵、小麦、アルコールを使う装飾やクリームは、料理と同じように配慮が必要です。

ウェディングケーキの費用は、人数、段数、フルーツ量、装飾、オリジナルデザイン、会場のプランによって変わります。見積もりに含まれている「基本ケーキ」がどの内容なのかを確認しましょう。

追加費用が出やすいのは、段数を増やす、フルーツを多く使う、マジパンやチョコプレートを作る、生花やケーキトッパーを追加する、完全オリジナルの形にする場合です。写真を見せて相談するときは、再現できる範囲と追加料金をセットで聞くと安心です。

ケーキだけを単独で見るとかわいくても、会場装花やテーブルコーディネートと合わないと浮いて見えることがあります。白を基調にする、季節のフルーツを使う、装花の色と合わせるなど、披露宴全体の雰囲気とそろえましょう。

ナチュラルな会場ならグリーンやベリーを使ったケーキ、ホテル婚なら上品な白やゴールド、和装なら和モチーフやだるまケーキなども候補になります。好みだけでなく、写真に残ったときの統一感を意識すると選びやすくなります。

ウェディングケーキは、ケーキカット、ファーストバイト、サンクスバイト、ラストバイトなどの演出とつながります。大きなケーキほど写真映えしやすい一方、演出時間が長くなることもあります。

ケーキカットを行わず、カラードリップ、果実酒作り、ドーナツタワー、デザートビュッフェなどにする披露宴もあります。ゲストに見せたい場面、写真に残したい場面、料理の流れに合うかを考えて選びましょう。

お気に入りの洋菓子店に依頼したい場合や、家族・友人に作ってもらいたい場合は、会場へ持ち込み可否を必ず確認します。食品を扱うため、衛生管理、搬入時間、保管場所、カットや提供の可否など、会場側の条件が厳しいことがあります。

持ち込みができる場合でも、持ち込み料、搬入責任、保冷方法、装飾の扱い、当日崩れた場合の対応を確認しましょう。安全に提供できない場合は、演出用の小物やケーキトッパーだけを持ち込む方法もあります。

ケーキは締切が近づくと変更しにくい項目です。デザインの希望がある場合は、画像やメモを用意して、早めにプランナーへ相談しましょう。